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Hummmm l'aubergine, quelle gourmandise, il suffit de la faire cuire à la vapeur pour préparer un divin caviar.

Hier j'avais de jolies olives vertes de Sicile alors j'ai juste mixé le tout avec de la coriandre (mon péché mignon), un peu d'ail rose, un filet d'huile d'Olive et hop le tour était joué.

A l'apéro ou en accompagnement de salade, un vrai délice.

Alors lancez vous c'est le moment :-)

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Belle journée

Loly